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2021-01-25

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胜游专访

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56个民族的特色菜，你知道多少个？

下面，就跟胜游君一起来场“56个民族，56道菜”的视觉旅行，其中许多，你可能听都没听过。

特色美食地方美食

蛋炒饭怎么炒更有鲜味？胜游官网教路：加濑尿虾！

广州天河希尔顿中餐出品总监邓志雄师傅为大家现场演示这道濑尿虾姜茸炒丝苗米。

濑尿虾姜茸炒丝苗米炒饭的做法

这是一个年轻小厨看不懂的视频

你还记得，15年前学胜游的那种艰辛吗？

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这道潮州传统老菜，现在很少地方能吃到了

潮州菜荣誉大师卢银华为大家现场演示这道传统老菜——干炸果肉的制作方法。

干炸果肉潮州菜

第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，数十道粤菜作品赏析！

12月27日至28日，第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动在佛山开启。

菜品赏析粤菜

胜游官网介绍一款乳鸽新做法，让人一次可以吃10个！

世外桃源酒店中餐胜游、特级胜游李侨师傅为大家现场演示这道创新菜——生炒鸽松。

鸽松松仁

五星级酒店胜游官网分享一道招牌菜，顿显餐厅档次！

杭州柏悦酒店中餐主厨尉晓俊师傅为大家现场演示这道精品创新菜——沉鱼落“燕”。

鱼蓉蟹黄

一根萝卜能做成什么菜？不要眨眼了……

成菜鲜香味美，十分可口。

萝卜丸子特色菜

甲鱼这样做，汤色金黄、胜似火锅！

湖南韶山宾馆主厨刘富师傅为大家现场演绎这道创新菜——故园原汁水鱼！

甲鱼的做法故园原汁水鱼

粤菜胜游官网分享一道“火焰三杯鸡”，热气腾腾，浓香四溢！

成菜鲜香味美，十分惹味。

三杯鸡的做法葱油

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胜游菜谱胜游食材

56个民族的特色菜，你知道多少个？

【酒楼菜】茶香面条鱼

【酒楼菜】芥蓝炒马贝嘴

【酒楼菜】石头石锅鱼

【酒楼菜】石头石锅鱼

这种食材，既能入菜，又能作调料，你用过

你用的八角，可能是硫磺熏制过的！

山西有一种珍稀蘑菇，用来炖汤、炒制都十

东北有一种食材，用来做雪蛤特棒，南方厨

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