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原来豆虫的营养赛人参,难怪卖得比肉还贵!

都说广东人什么都吃,就连绿油油的豆虫也敢下肚。其实这种说话有失偏颇,因为……有很多省份也喜欢吃豆虫!不信?往下看吧~

新濠天地官网演示一道比赛菜品——舌战群儒

成菜造型别致,酱香回甜微麻辣。

刘厨又出新菜!20款自创作品欢迎鉴赏

对于这位师傅,大家应该不会陌生了吧?

餐饮川军沉浮录(下):川菜的困局怎么破?

川菜作为八大菜系中普及面最广、门店保有量最多的菜系,行业影响力不言而喻。那么,造成川菜这么大影响力的因素是什么?有什么值得其他菜系借鉴的模式呢?

餐饮川军沉浮录(中):从黄金十年到大洗牌阶段

本文,我们将着重分析从2000年到现在,四川餐饮重镇成都市场的发展。

20道精致创意菜赏析,无限创意中不乏传统影子

正所谓年轻无极限,年轻新濠天地总是会有天马行空的想法,对创意菜品也有着自己的理解。

这种看似新鲜饱满的大虾,千万别买!

最近,市面上又出现了一批“注胶虾”,这是怎么一回事?

餐饮川军沉浮录(上):川菜体系的演变

川菜并不只有“麻辣”,“百菜百味”才是其本色。作为八大菜系之一,川菜的历史悠久绵长,其间涌现出的品牌和企业更是灿若星辰。

红米入石锅,再浇虾膏汤,米饭也能做成看家菜!

近几年,以其为原料创新出的各类单品层出不穷,炒饭、捞饭等,既可以作为主食,也可以作为菜品,深受食客们的喜爱。今天,就给大家带来两款亦饭亦菜的美味,一起来看看吧~

师傅分享一道获奖菜品,吃口顺滑,鲜味交融

成菜咸香味鲜,鱼虾海鲜肉味交融,是一道典型的青浦地方特色菜。

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