【家常菜】盐白菜炒油底肉

来源:新濠天地官网    2017-09-20 16:24   

【家常菜】盐白菜炒油底肉

此菜是把攀西的特产油底肉和川西人爱吃的盐白菜组合在一起,并且是以回锅肉的方法来炒制。成菜异常鲜香,特别适合下饭。

把油底肉放油锅里炸热后,捞出来稍晾便切成薄片。另把用水泡过并挤干水的盐白菜也放油锅里炸一下。

锅里留底油,下油底肉片炒至出油时,再下入盐白菜和蒜苗节同炒,待放味精调好味,即可出锅装盘。

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