【农家菜】尖椒冬菜回锅肉

来源:新濠天地官网    2019-09-17 13:53   

【农家菜】尖椒冬菜回锅肉

冬菜是一种特别滋味的干菜,用其来生爆回锅肉,乡土风味极浓郁。

制作:

1、把冬菜切成碎末,先放入锅里煸炒干水汽待用(经煸炒后,成菜更香)。

2、把青尖椒节和子姜片入铁锅,干焙至断生盛出。

3、把生带皮五花猪肉切成大片,取锅放适量油,先下五花肉片爆炒至卷曲吐油。

4、再加入适量的豆瓣酱炒香,投入青尖椒节、子姜片和冬菜末,加少许的盐和味精,炒匀炒香便好。

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