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【创新菜】香煎三鲜白菜卷

【创新菜】香煎三鲜白菜卷

肉馅内添加适量海米提鲜味，卷入白菜叶中，拖蛋液煎至金黄，成菜外香里鲜，是一道创意家常菜。

猪五花肉姜葱水

【创新菜】奶香杏仁山药饼

【创新菜】奶香杏仁山药饼

山药泥、糯米面、纯牛奶和成剂子，拍面包糠、杏仁炸透，外酥脆内软糯，香甜自然，口感丰富、卖相超“萌”。

山药的做法纯牛奶

【创新菜】沙窝仔姜焗牛蛙

【创新菜】沙窝仔姜焗牛蛙

此菜的原型为“仔姜鸡”，与鸡块比起来，牛蛙更易入味，成菜香辣回甜、肉质鲜嫩弹牙；魏优博官网在泡仔姜的基础上又加入了泡小米辣、泰椒，使此菜在辣味和香气上更富层次。

牛蛙泡小米辣

【创新菜】酸汤鸡胗片

【创新菜】酸汤鸡胗片

不同于司空见惯的酸汤肥牛、酸汤鱼，这道菜将鸡胗片与酸汤搭配。经过压制的鸡胗刨成薄片浸入酸香的汤汁，脆韧中带着浓郁的醇香，一口鸡胗一勺汤，吃起来非常过瘾。

鱼汤酸汤酱

【创新菜】姜汁热拌肘

【创新菜】姜汁热拌肘

肘子一般多用于红烧、酱焖，让人感觉油腻，想要做成清爽style，怎么办？其实很简单，只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了。走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎，好吃又好看。

带皮猪前肘小茴香

【创新菜】黑豆焖鸡

【创新菜】黑豆焖鸡

炒鸡时加入大量的醋，避免鸡肉加热后变柴，且经过长时间的炒、炖，酸味已随热气挥发，只留醋香；辅料使用黑豆，这种黑色食材具有养生温补的作用，符合市场目前的流行趋势。

柴鸡的做法山柰

【热卖菜】酸辣脑花

【热卖菜】酸辣脑花

成菜酸辣鲜香，软嫩惹味。

猪脑花脑花的做法

【家常菜】米凉粉烧鸡肾

【家常菜】米凉粉烧鸡肾

成菜鲜辣惹味，口感丰富。

鸡肾的做法米凉粉

【家常菜】臊子鸭血

【家常菜】臊子鸭血

成菜鲜香味美，十分下饭。

鸭血的做法豆瓣酱

【热卖菜】香辣鳝丝

【热卖菜】香辣鳝丝

成菜鲜辣香口，十分惹味。

土鳝鱼泡椒

【热卖菜】霸道跳跳蛙

【热卖菜】霸道跳跳蛙

成菜鲜香味美，口感丰富。

蛙肉姜葱汁

【热卖菜】孜然葱香牛柳

【热卖菜】孜然葱香牛柳

成菜鲜辣香口，十分惹味。

牛柳的做法青笋

【热卖菜】招牌混椒鸡

【热卖菜】招牌混椒鸡

成菜鲜辣惹味，十分香口。

乌鸡魔芋

【热卖菜】尖椒炒老豆腐

【热卖菜】尖椒炒老豆腐

成菜鲜香味美，十分可口。

老豆腐的做法蒜苗段

【家常菜】田螺肉炒腊大肠

【家常菜】田螺肉炒腊大肠

将鲜嫩的田螺肉搭配用米糠熏制的腊大肠，口感丰富，香而不腻，非常旺销，长沙衣食无忧餐厅每天能卖出田螺10余千克。

腊大肠田螺

【家常菜】豆瓣靓猪蹄

【家常菜】豆瓣靓猪蹄

新鲜猪蹄配上香脆豆瓣，汤色靓丽、鲜香味美，卖相清新脱俗，是吸引食客，养生滋补的极佳之选。

猪蹄的做法香脆豆瓣

【家常菜】豉香带鱼

【家常菜】豉香带鱼

带鱼先炸后蒸，肉质酥烂，豆豉香味浓郁。

带鱼的做法港顺鲜味汁

【家常菜】滋味好吃鹅

【家常菜】滋味好吃鹅

这只土鹅经过香料盐腌、白卤水煮、热油浸炸三步后，再放进自制豆豉酱中腌制入味，成菜豉香浓郁，非常好吃。目前，这道“滋味好吃鹅”日售量能达到40份。

豆豉酱土鹅

【家常菜】萝卜丝辣煮鳝背

【家常菜】萝卜丝辣煮鳝背

萝卜丝配鳝背，调入黄椒酱和南瓜蓉，酸辣回甜，正是年轻人喜欢的味型。

自制黄椒酱白萝卜

【家常菜】煎蛋酸汤金菇肥牛

【家常菜】煎蛋酸汤金菇肥牛

吊制此菜中的酸汤时先下蛋液炒香，再冲汤熬煮，如此制成的酸汤颜色乳白，滋味鲜美，将肥牛片及辅料下锅汆熟，成菜清爽可口，酸香开胃。

肥牛片金针菇

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