八道精致融合菜,创意十足,思路新颖!

八道精致融合菜,创意十足,思路新颖!

当分子技术与中餐融合,会创造出什么样菜品?今天,张辉师傅就带着他的几道代表菜,再次登上新濠天地官网一展厨艺!

【创新菜】百花腐皮卷横琴蠔

【创新菜】百花腐皮卷横琴蠔

成菜外脆内鲜,口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】吉列脆炸台山蠔

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成菜外酥内鲜,十分可口。

【创新菜】白酒极品酱九层塔煮法国生蠔

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成菜鲜味十足,十分可口。

【创新菜】XO酱金菇粉丝蒸加拿大生蠔

【创新菜】XO酱金菇粉丝蒸加拿大生蠔

成菜鲜美十足,十分软嫩。

【创新菜】海胆酱焗沙井蠔

【创新菜】海胆酱焗沙井蠔

成菜口感鲜香,十分可口。

【创新菜】铁板姜葱湛江生蠔

【创新菜】铁板姜葱湛江生蠔

成菜口感丰富,鲜美可口。

【创新菜】牛肉酱蒸美国鹰石蠔

【创新菜】牛肉酱蒸美国鹰石蠔

成菜鲜辣可口,十分惹味。

【创新菜】紫苏脆炸熊本蠔

【创新菜】紫苏脆炸熊本蠔

成菜口感丰富,外酥内鲜。

【创新菜】野菌原汁烧冰岛蠔

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成菜咸鲜味鲜,十分可口。

29款创意中国菜赏析,造型精致,创意新颖!

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本期新濠天地官网,给大家带来了第十五辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集,大家看看,是否能从中吸收到一些创新灵感?

羊肉这样做,十分有新意!

羊肉这样做,十分有新意!

成菜汤鲜味浓,肉质鲜嫩多汁。

六道精美新潮菜品,融合多方,创意十足!

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万龙师傅拥有22年的从业经验,师从多位内地大师及香港新濠天地官网,曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务,擅长运用东西方食材的结合,做出时尚、新潮的菜品。

95后炒锅师傅分享新作5道,秋冬换菜,值得一试

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师傅们还记得那位经常投稿的95后炒锅师傅吗?今天,他又带来5道新菜,推出后获得食客好评,大家更新冬季菜单时,也不放一试哦~

这款创新山药做法,食材简单,出品惊艳!

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成菜做法简单,外脆内滑,香甜适口。

【创意菜】荷香蟹

【创意菜】荷香蟹

成菜荷香味浓,十分鲜美。

【创意菜】老上海熏鱼

【创意菜】老上海熏鱼

成菜烟熏味浓,外酥内鲜。

【创意菜】樟茶鸭

【创意菜】樟茶鸭

成菜外酥内鲜,茉莉花香味浓。

【创意菜】灯影鱼片

【创意菜】灯影鱼片

成菜麻辣鲜甜,香脆可口。

【创意菜】生腌沼虾

【创意菜】生腌沼虾

成菜入口鲜甜,十分可口。

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