酒店澳门新濠天地官网介绍一道粤式菜品,原汁原味,清鲜味美!

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杭州钱江新城万豪酒店中餐行政澳门新濠天地官网梁瑞升为大家演示一道——砂锅花雕焗三门蟹!

【创新粤菜】明炉柠檬咖喱烤鲍鱼

【创新粤菜】明炉柠檬咖喱烤鲍鱼

梁叶桉红菜——明炉柠檬咖喱烤鲍鱼

【创新粤菜】橄榄油香茅辽参

【创新粤菜】橄榄油香茅辽参

梁叶桉红菜——橄榄油香茅辽参

【创新粤菜】和味冰镇鲍鱼

【创新粤菜】和味冰镇鲍鱼

梁叶桉红菜——和味冰镇鲍鱼

【创新粤菜】玫瑰火焰玉环脯

【创新粤菜】玫瑰火焰玉环脯

梁叶桉红菜——玫瑰火焰玉环脯

【创新粤菜】怪味5A牛仔粒

【创新粤菜】怪味5A牛仔粒

梁叶桉红菜——怪味5A牛仔粒

师傅演示一道顺德美食,这个季节推出正好!

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成菜鲜香味美,十分可口。

【粤菜】虾干腊味蒸豆角

【粤菜】虾干腊味蒸豆角

一排长豆角,上面分别铺着腊肉、虾干、腊肠,随着持续加热,三种荤料的油脂滴下渗入豆角,使素菜有了油香。

【粤菜】腊味乳鸽饭

【粤菜】腊味乳鸽饭

此饭选用肉厚的老鸽制作,腌入底味后与广式腊肠搭配,摆在大米上用电饭煲焗熟。

【粤菜】榄菜腊肉炒茭笋

【粤菜】榄菜腊肉炒茭笋

茭笋(茭白)油炸后,与橄榄菜、广东腊肠同炒,咸香味美,橄榄菜的鲜、腊肠的香和茭笋的脆交融在一起,搭配新颖,是一道非常旺销的下酒菜。

【粤菜】粉葛黑椒蒸肥牛

【粤菜】粉葛黑椒蒸肥牛

肥牛片加黑椒碎、牛肉汁、花生油拌匀后,铺在粉葛上一同蒸透,成菜滋味浓郁,香气扑鼻,下方的粉葛也吸收了牛肉的鲜美,口感软糯,十分入味。

【粤菜】香茅脆肉鱼腩

【粤菜】香茅脆肉鱼腩

这道焗鱼腩突出的是香茅气息:先用香茅酱腌入味,再垫鲜香茅焗至熟,起菜前在盖子上浇上少许白兰地酒,上桌后点燃,香气独特。

【粤菜】拍蒜豉香蒸大肠

【粤菜】拍蒜豉香蒸大肠

成菜滋味浓郁,入口弹牙,筋道耐嚼。

【粤菜】葱香焗西排

【粤菜】葱香焗西排

将排骨炸至金黄,先加干葱酱炒入葱香,再垫大量葱花焗香,成菜碧绿映衬金红,葱香浓郁,排骨外焦里嫩。

【新派粤菜】紫苏胡椒牡蛎

【新派粤菜】紫苏胡椒牡蛎

成菜外酥内鲜,十分可口。

【新派粤菜】石锅喼汁水晶虾

【新派粤菜】石锅喼汁水晶虾

成菜鲜香可口,十分惹味。

【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼

【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼

成菜香味浓郁,十分鲜美。

【新派粤菜】荷香冬菜腐乳蒸肉排

【新派粤菜】荷香冬菜腐乳蒸肉排

成菜荷叶味清新解腻,咸香鲜美。

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

成菜鲜香味美,十分可口。

【新派粤菜】紫苏梅子喼汁虾

【新派粤菜】紫苏梅子喼汁虾

成菜鲜香味美,酸甜适口。

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