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【手工菜】鳞毛龙虾球

【手工菜】鳞毛龙虾球

成菜外酥内鲜，口感丰富，十分可口。

小龙虾龙虾肉

【手工菜】霉菜灌虾球

【手工菜】霉菜灌虾球

成菜外酥内鲜，十分可口。

虾茸鱼蓉

【手工菜】蟹酿橙

【手工菜】蟹酿橙

此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制，其味香鲜，其形精美，酒醇、菊香、蟹肥，风味独特。

传统菜湖蟹

【手工菜】蟹粉鱼榄

【手工菜】蟹粉鱼榄

鱼丸洁白、鲜嫩滑润，蟹黄鲜香诱人。

蟹黄鱼肉

【手工菜】芥辣生鱼排

【手工菜】芥辣生鱼排

成菜清淡爽口，中西结合。

生鱼生菜叶

【手工菜】蛋黄焗宣莲（莲籽）

【手工菜】蛋黄焗宣莲（莲籽）

武义的宣莲很有名，是历代贡品，这道菜味道咸甜，和蛋黄焗南瓜做法类似，但档次更高。

莲子传统菜

【手工菜】宣纸鱼片

【手工菜】宣纸鱼片

成菜外脆内鲜，十分可口。

状元酱草鱼

【手工菜】麒麟鱼肚

【手工菜】麒麟鱼肚

此菜选用鲟鳇鱼肚为主料，形态大气考究，适宜高档宴会，寓意招财进宝、吉祥如意；而鱼肚与老鼠斑相搭配，鲜上加鲜。

鲟鳇鱼肚老鼠斑

【手工菜】金菊鮰鱼香

【手工菜】金菊鮰鱼香

成菜口感丰富，酥脆鲜爽。

酒楼菜传统菜

【创新凉菜】如意三拼

【创新凉菜】如意三拼

此菜由香椿苗拌核桃仁、酱香卤鸭舌、藤椒熏鱼组合而成。

香椿苗拌核桃仁酱香卤鸭舌

【创新凉菜】剁椒鲜菌

【创新凉菜】剁椒鲜菌

成菜鲜辣可口，菌香味浓。

老人头菌冷菜

【创新凉菜】风情带鱼

【创新凉菜】风情带鱼

成菜鲜味十足，十分可口。

带鱼的做法冷菜

【创新凉菜】子姜鸭天梯

【创新凉菜】子姜鸭天梯

成菜鲜辣入味，十分爽口。

鸭天梯的做法冷菜

【创新凉菜】芥末菜墩

【创新凉菜】芥末菜墩

成菜鲜爽味辣，十分可口。

黄芥末白菜

【创新凉菜】紫气东来

【创新凉菜】紫气东来

成菜酸爽可口，十分开胃。

紫甘蓝冷菜

【创新凉菜】酸辣汁牛蛙

【创新凉菜】酸辣汁牛蛙

成菜鲜辣可口，十分惹味。

浸蛙汁牛蛙的做法

【创新凉菜】太子葱香鸡

【创新凉菜】太子葱香鸡

成菜葱香可口，肉质鲜嫩。

仔公鸡老姜

【热卖菜】皇贡椒炒黄牛肉

【热卖菜】皇贡椒炒黄牛肉

成菜口感丰富，鲜辣可口。

黄牛肉的做法家常菜

【热卖菜】海皇粉丝煲

【热卖菜】海皇粉丝煲

成菜鲜香可口，深受欢迎。

粤菜家常菜

【热卖菜】招牌水煮鱼

【热卖菜】招牌水煮鱼

招牌水煮鱼虽然卖相上看着跟平常吃到的水煮鱼并没有什么不同，但加上独特做法却把这条鱼做得香而不腻

特制红油麻辣高汤

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