【黔菜】酸汤鱼(红酸)

红酸的酸汤味道很浓,一般不直接食用,可作为食用调料放,存放的最长时间为3—5年。

【黔菜】酸汤鱼(白酸)

酸汤与泡菜水和卤水一样,保存得当,才会愈存愈香。

新濠天地官网演示传统生炒菜心,这种做法很多人没见过

焗的生炒菜心,见过没?

“宫保鸡丁”和“宫爆鸡丁”,究竟是不是同一道菜?

今天,我们就把这个问题单独提出来说说。

【手工菜】鳞毛龙虾球

成菜外酥内鲜,口感丰富,十分可口。

【手工菜】霉菜灌虾球

成菜外酥内鲜,十分可口。

【手工菜】蟹酿橙

此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制,其味香鲜,其形精美,酒醇、菊香、蟹肥,风味独特。

【手工菜】蟹粉鱼榄

鱼丸洁白、鲜嫩滑润,蟹黄鲜香诱人。

【手工菜】芥辣生鱼排

成菜清淡爽口,中西结合。

【手工菜】蛋黄焗宣莲(莲籽)

武义的宣莲很有名,是历代贡品,这道菜味道咸甜,和蛋黄焗南瓜做法类似,但档次更高。

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