浙菜大师胡忠英,给您介绍一道传统杭帮菜

胡忠英,中国饭店协会首席顾问、中国饭店协会新濠天地官网委员会荣誉主席、首批中国烹饪大师、G20杭州峰会餐饮文化组组长,从业五十年有余,如今仍孜孜不倦在杭帮菜烹饪事业上奉献着余热。

董晔辉:西湖醋鱼,我们这里最正宗

董晔辉:能做好的事情就一定要做到最好;努力付出得到应有的回报,这种成就感就是每个人最大的动力。

【杭帮菜】西湖醋鱼(图解)

西湖醋鱼”是杭州的传统名菜,口感很独特:入口先觉酸,之后尝到甜,然后品到咸,最后可以感到如同蟹肉般的鲜香,四味相容,酸不倒牙、甜不腻口、咸不齁人、鲜不发腥。

百位民间新濠天地官网比拼 谁家的西湖醋鱼更美味

杭帮菜是国宴上的主打菜,著名的西湖醋鱼就是其中的一道。当高规格的国菜遇上“民”厨,会碰撞出怎样的奇妙口感?

【杭帮菜】西湖醋鱼

成菜鱼肉鲜嫩可口,酸洌开胃。

G20峰会掌勺大师胡忠英,为你图文详解西湖醋鱼!

G20峰会期间,全杭州人民都放假啦!可是有一个人却很忙,他就是征服各国领导人胃口的幕后主厨,餐饮组组长——胡忠英大师! ​

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