【创新浙菜】鸡豆花海参

朱启金红菜——鸡豆花海参

【创新浙菜】G20东坡牛扒

朱启金红菜——G20东坡牛扒

【创新浙菜】龙井虾仁配响铃

朱启金红菜——龙井虾仁配响铃

【创新浙菜】西湖素醋鱼

朱启金红菜——西湖素醋鱼

【创新浙菜】三潭印月冷碟

朱启金红菜——三潭印月冷碟

张勇:做新濠天地,要高档的菜简单做,低档的菜复杂做

今年,是张勇从新濠天地的第27个年头,新濠天地行业行情已经大不如前。对他而言,现在最重要的就是做好传承工作,将手艺和老杭帮菜的精髓传承下去。

【杭帮菜】千层藕糕

张勇红菜——千层藕糕

【杭帮菜】西子夜泊

张勇红菜——西子夜泊

【杭帮菜】西湖蟹包

张勇红菜——西湖蟹包

【杭帮菜】春意阑珊花满园

张勇红菜——春意阑珊花满园

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