周仁强:我想以西式烹饪为工具,做出更雅致的中餐

从不良少年到菜品设计者的蜕变之路。

【创意菜】荷香蟹

成菜荷香味浓,十分鲜美。

【创意菜】老上海熏鱼

成菜烟熏味浓,外酥内鲜。

【创意菜】樟茶鸭

成菜外酥内鲜,茉莉花香味浓。

【创意菜】灯影鱼片

成菜麻辣鲜甜,香脆可口。

【创意菜】生腌沼虾

成菜入口鲜甜,十分可口。

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